הנטורופתיה היא אחת האסכולות המובילות בתחום הרפואה המשלימה והתזונה היא אחת מהתחומים המרכזיים בטיפול הנטורופתי והיא מהווה חלק מרכזי בכל תהליך הבראה וריפוי ברפואה הטבעית.
תזונה נכונה ובריאה משמשת ככלי מרכזי בטיפול הנטורופתי וברפואה הטבעית. מצבי חולי רבים ונפוצים בעולם המערבי כגון מחלות לב, סוכרת/סכרת, טחורים, מיגרנות, תופעת גיל המעבר ויתר לחץ דם טופלו בהצלחה במסגרת הטיפול הנטורופתי. לפניכם מספר מתכונים נטורופתים שיעזרו לכם לעבור את ימי הקיץ החמים בבריאות טובה.
התזונה הנטורופתית שמה דגש על אכילת מזונות שלמים ואורגניים כחלק מהטיפול במצבי חולי שונים. ידוע היום כי תזונה מלאה, עשירה בויטמינים ומינרלים ודלה במזונות מעובדים, הינה תשובה יעילה לקשת רחבה של מצבי חולי ובעיות בריאותיות נפוצות.
הנטורופת המנחה את האדם לבחור במזונות הבריאים ביותר עבורו ובונה תפריט מתכונים מותאם אישית, עושה זאת בהתאם למצבו הרפואי ובהתחשב בטעמו האישי, אורח חייו, נטיות אישיות ונתונים רלוונטיים אחרים.
אלפי מחקרים ברחבי העולם מוכיחים את יעילות הגישה התזונתית הנטורופתית: מצבי חולי רבים ונפוצים בעולם המערבי כגון מחלות לב, סוכרת/סכרת, טחורים, מיגרנות, תופעת גיל המעבר ויתר לחץ דם טופלו בהצלחה במסגרת הטיפול הנטורופתי, וזאת, ללא תופעות לוואי לא רצויות או סיבוכים.
לפניכם שני מתכונים בריאים מתחום התזונה הנטורופתית - לגזור ולשמור!
דג סלמון ברוטב טריאקי
מצרכים:
• חצי כוס רוטב סויה תמרי
• 1 כפית שורש גי'נג'ר מגורד טרי
• 2 שיני שום כתושות
• כפית סוכר חום כהה
• חצי קילו פילה סלמון חתוך לארבעה חתיכות
אופן הכנה:
- מכינים את המרינדה על ידי ערבוב כל החומרים.
- שומרים רבע כוס בצד ואת השאר שמים עם חתיכות הדג בשקית קוקי בתוך המקרר ל 1-3 שעות.
- הופכים את השקית מידי פעם.
- מוציאים את חתיכות הדג מהשקית
- וצולים על מחבת בחום גבוה מספר דקות בכל צד יחד עם המרינדה ששמרנו בצד ומגישים.
סלט סלק ומנגו
מצרכים:
2 כוסות קוביות סלק מבושל
כוס קוביות מנגו או פאפיה
חצי כוס בצל מגורר או קצוץ דק מאוד
חצי כוס מיץ ליים או לימון
2 כפות זנגביל כבוש בחומץ
2 כפות חומץ זנגביל (מצנצנת הזנגביל הכבוש)
עלי חסה להגשה
אופן הכנה:
- מכינים את כל המרכיבים שעה קודם ומערבבים רק ממש לפני ההגשה
- אפשר להחליף את המנגו בפפאיה.
- מעבירים את כל החומרים לקערה ומערבבים בעדינות.
- מגישים מיד על מצע עלי חסה.
"מוטק'ה" הינו רשת חברתית ראשונה מסוגה עבור בני הגיל השלישי ופועל ללא מטרות רווח. הפורטל הייחודי הוקם במטרה לייצר מוקד חברתי-קהילתי לבני הגיל השלישי שייתן מענה לצורכיהם היומיומיים. פורטל "מוטק'ה" מציע תכנים מגוונים וייחודיים כמו איכות חיים, בריאות, פנאי, תרבות, טיולים ותחביבים, כלכלה וצרכנות וכן מהווה נקודת מפגש לאוכלוסיה המבוגרת. הפורטל מכיל כלים שימושיים עבור הכרויות , לקידום מעורבות בקהילה, להתנדבות ולפעילויות פנאי.
